🌿 Pustaka Resources

Resources

Koleksi tools, kalkulator bisnis, SOP, template, formulir dan lainnya yang siap pakai untuk membantu Anda mengelola operasional, menghitung biaya, meningkatkan efisiensi, dan mengembangkan bisnis kuliner dengan lebih percaya diri

112 resource ditemukan
Menampilkan hasil pencarian untuk “”
FORM

Daily Briefing Sheet

Sheet briefing harian untuk mencatat fokus operasional, target sales, menu prioritas, stok kritis, promo, pembagian tugas, issue kemarin, dan arahan supervisor.
15 KB
Download ↓
FORM

Form . Checklist Refund

Checklist refund untuk memastikan bukti transaksi dicek, transaksi ditemukan, alasan valid, approval diperoleh, nominal/metode benar, bukti refund tersedia, finance diinformasikan, dan evaluasi dilakukan.
15 KB
Download ↓
FORM

Form Approval Pengeluaran

Form approval pengeluaran untuk mencatat kebutuhan biaya, estimasi nominal, vendor, alasan, urgensi, budget tersedia, approval, bukti transaksi, dan catatan.
11 KB
Download ↓
FORM

Form Approval Promo

Form approval promo untuk menilai tujuan, periode, channel, harga, HPP, margin, budget, risiko, rekomendasi finance/operations, approval final, dan catatan.
11 KB
Download ↓
FORM

Form Audit Food Cost

Form audit food cost untuk membandingkan theoretical cost dan actual cost, menghitung variance, mencatat penyebab seperti porsi/waste/supplier, serta tindakan perbaikan.
11 KB
Download ↓
FORM

Form Audit Internal

Form audit internal untuk mencatat area, temuan, risiko, kategori, PIC perbaikan, deadline, status, dan action plan agar kontrol operasional lebih tertib.
11 KB
Download ↓
FORM

Form Barang Rusak / Expired

Form barang rusak/expired untuk mencatat tanggal temuan, nama barang, kategori, lokasi, jumlah, kondisi, penyebab, estimasi kerugian, tindakan, approval, dan pencegahan.
15 KB
Download ↓
FORM

Form Cash Count

Form cash count untuk menghitung uang tunai berdasarkan pecahan, mencocokkan dengan cash sales/modal, mengetahui selisih, dan mendokumentasikan hasil penghitungan kas.
15 KB
Download ↓
FORM

Form Checklist Closing Outlet

Checklist closing outlet untuk memastikan kasir, area makan, dapur, stok, waste, alat, keamanan, kebersihan, dan catatan akhir siap sebelum outlet ditutup.
16 KB
Download ↓
FORM

Form Checklist Cooking Process

Checklist cooking process untuk memastikan order dibaca benar, request diperhatikan, bahan sesuai gramasi, alat bersih, suhu/waktu standar, rasa/tekstur dicek, dan order benar.
15 KB
Download ↓
FORM

Form Checklist Diskon dan Promo

Checklist diskon dan promo untuk memastikan promo approved, periode dan syarat jelas, setting POS benar, tim briefing, diskon sesuai aturan, voucher disimpan, dan evaluasi dilakukan.
15 KB
Download ↓
FORM

Form Checklist FIFO/FEFO

Checklist FIFO/FEFO untuk memastikan barang memiliki tanggal, label expiry, barang lama di depan, barang baru di belakang, expiry terdekat dipakai dulu, dan bahan expired tidak tertinggal.
15 KB
Download ↓

Uji Pemahaman

Pilih jawaban yang menurut Anda paling tepat.

Yakin ingin keluar?
Semua jawaban akan terhapus dan uji pemahaman akan dimulai dari awal saat dibuka lagi.