One stop solution untuk bisnis kuliner Indonesia
CulinaryBiz menyatukan SOP, playbook, audit, kalkulator, direktori vendor, dan sistem operasional dalam satu tempat, disesuaikan dengan skala dan fase usaha kuliner Anda.
Tidak perlu membaca semuanya. Cukup kerjakan bagian yang sesuai kondisi usaha Anda saat ini.
Kenali CulinaryBiz
Baru pertama kali ke sini? Video ini menunjukkan apa saja yang tersedia dan bagaimana cara memakainya, tanpa perlu membuka satu per satu.
Apa itu CulinaryBiz
Mulai dari mengurus izin, menyusun SOP, menghitung harga, mencari pemasok, sampai menjalankan outlet sehari-hari. Materi yang muncul mengikuti skala usaha Anda, jadi Anda tidak perlu memilah sendiri mana yang relevan.
Materi kerja disusun urut sesuai ukuran dan tahap usaha Anda, jadi Anda tahu harus mulai dari mana.
SOP dapur, layanan, dan kebersihan, plus checklist harian yang tinggal dicetak dan dipakai tim.
Food cost, harga jual, BEP, sensitivitas biaya, sampai profitabilitas promo dan delivery.
Ukur kondisi keuangan, operasional, tim, dan pemasaran Anda dengan angka, bukan dengan perasaan.
Pemasok bahan baku, peralatan dapur, dan penyedia jasa, lengkap dengan kategori dan area layanannya.
Pameran, pelatihan, dan sesi mentoring industri kuliner untuk memaksimalkan potensi dapur dan outlet Anda.
Kerangka CulinaryBiz
Fase menentukan urutan pekerjaan Anda. Skala menentukan seberapa rinci bentuknya. Pilih skala di bawah untuk melihat isi tiap fase berubah.
Enam fase, dari menguji ide sampai menyiapkan kemitraan. Selesaikan satu fase, lanjut ke berikutnya.
SOP dapur untuk skala Mikro cukup satu halaman tempel. Untuk skala Besar, SOP yang sama disertai form audit dan jalur pelaporan.
1–2 outlet, 3–15 karyawan. Sudah punya tempat tetap dan beberapa karyawan. Pemilik masih turun tangan setiap hari.
Apakah ide ini layak dijual?
Uji konsep di lokasi sewa harian sebelum menandatangani kontrak.
Apakah fondasinya siap dibuka?
Lengkapi izin, kunci dua pemasok, tulis SOP dapur dan layanan.
Apakah pembukaannya berjalan benar?
Soft opening terbatas, ukur waktu penyajian di jam sibuk.
Apakah bisnis ini berjalan tanpa Anda?
Stock opname mingguan dan checklist shift yang jalan tanpa diingatkan.
Apakah model ini layak digandakan?
Uji delivery, hitung margin setelah komisi aplikasi.
Apakah sistemnya bisa berdiri sendiri?
Bakukan resep dan SOP agar bisa dijalankan orang lain.
Skala berubah pelan, fase berubah lebih cepat. Tentukan skala Anda sekali, lalu perbarui fase setiap kali satu tahap selesai.
Cari tahu skala Anda →Video
Dua video pertama menjelaskan cara kerja CulinaryBiz. Empat sisanya menunjukkan isi platform dan cara memakainya.
Tools
Tool berbasis upload CSV untuk merekonsiliasi penjualan POS, breakdown payment, biaya MDR, dan mutasi bank.
Tool kalkulasi berbasis asumsi untuk melihat titik impas, rugi/laba operasional, dan ketahanan kas outlet.
Tool untuk menilai apakah biaya sewa lokasi masih layak dibanding potensi omzet, kapasitas outlet, dan target profit.
Tool simulasi promo berbasis CSV untuk menguji apakah diskon, cashback, bundling, free item, atau BOGO masih profit.
Tool analisa berbasis upload CSV untuk menentukan harga jual yang lebih sehat berdasarkan HPP menu dan biaya per channel.
Tool analisa CSV untuk membaca struktur biaya operasional dan melihat biaya mana yang paling menekan profit.
Tool kalkulator website untuk menghitung apakah promo satu menu masih menghasilkan keuntungan atau sudah masuk zona rugi.
Jawab 12 pertanyaan singkat, ketahui fase usaha Anda, lalu buka roadmap beserta materi kerjanya. Tidak perlu mendaftar lebih dulu.